2 dl hvide bønner
1 spidskål
1 fennikel
2 økologiske citroner
3 spsk honning
2 spsk hvidvins eddike
2 spsk olivenolie
1 tsk urtesalt
1 tsk Lakridspulver
Lig bønnerne i blød i 8 timer og kog dem i 30 min.
Køl dem ned. Det kan evt gøres dagen inden:)
Snit spidskål og fennikel fint.
Rør en dressing af presset citron saft, olivenolie, hvidvins eddike, honning.
Bland spidskål, fennikel og bønnerne sammen. Tilsæt dressingen og smag det hele til med Lakridspulver og urtesalt.
