400 g rødbeder
1 dl græskar kerner
3 spsk balsamico eddike
1/2 bd persille
Feta
Salt og peber
Skræl og skær rødbederne ud.
Hæld lidt olivenolie, salt og peber over dem.
Bag dem i ovnen ved 200 g i 20 min.
De sidste 10 min hældes græskar kernerne udover og bages sammen med.
Efter de 20 min. Blandes persille og feta samme med rødbederne. Til sidst hælder du balsamico over salater.
Klar til servering:))
