Vildt lækker og frisk blomkålstabouleh. Jeg har skiftet bulguren ud med blomkål. Simpel opskrift der passer til fisk og fjerkræ.
Til 4 personer skal du bruge:
1 blomkål som du river
1/2 bakke bredbladet persille
2 store rødløg
Saften fra 2 lime
1/4 dl olivenolie
3 spsk kapers- kan undlades
Riv blomkålen, rengør persillen og hak løget fint. Bland det hele sammen.
Rør en dressing af olie, lime saften og evt kapers. Bland det i grøntsagerne.
Serverer:)
