Fennikel salat

1 fennikel
1 spsk olivenolie
1/2 tsk salt
1/2 lime

Fennikel rives så tynd som muligt på et mandolin jern. Der tilsættes olie og salt og røres godt.

Træk i 15 min- gerne mere

Lige inden servering presses 1/2 lime over salaten