1 mango
120 g blåbær
1 fennikel
1 granatæble
1 lime
2 spsk flydende honning
Skær fennikel i tynde skiver.
Pres lime saft udover og lad det trække i 15 min.
Skræl mangoen og skær den i tern.
Vask blåbær og hæld dem sammen med mango ternene.
Bank kernerne ud af granatæblet. Du skal ikke bruge saften.
Til sidst blandes kernerne sammen med mango og blåbær. Fennikel strimlerne skylles og tilsættes. Til sidst tilsættes honningen og salaten er klar til servering:)
