Til valnødderne:
100 g valnødder
Lidt olivenolie
2 spsk honning
Rist valnødderne kort på en tør pande. Tilsæt meget lidt olivenolie og honning. Rist videre til de er gyldne. Tag det af varmen.
Rødkålssalaten:
2 appelsiner
2 æbler
1 granatæble ( kan undlades )
1/2 rødkål.
Snit rødkålen fint. Skræl æblerne og appelsinerne og skær dem i tern.
Tag kernerne ud af granatæblet og gem lidt af saften.
Bland rødkål, æbler og appelsin sammen. Hæld kernerne fra granatæblet udover.
Dressing:
1/4 dl æblecider eddike
3 spsk honning
1 spsk olivenolie
Bland dressingen sammen og hæld den over salaten.
Slut af med at drys valnødderne over salaten.
