2 squash
Olivenolie
1 citron
Frisk parmesan
Skæl og vask de to squash. Riv den i tynde skiver på et mandolin jern.
Læg dem i et fad.
Lav en dressing af saften fra en citron og olivenolie.
Hæld det over squashen- lad det marinerer i minimum 1/2 time.
Drys med frisk revet parmesan og serverer
