Kyllinge satay
Disse Kyllinge spyd bringer mig tilbage til Malaysia- hvor jeg boede og læste en periode. De er virkelig gode og lettere vane dannende. Opskriften er til 6 personer: Start med at marinerer Kyllinge inderfileterne: 1000 g Kyllinge inderfilet Marinade: 1 rød chili skåret i tern 3 fed hvidløg 2 spsk fiske sovs 2 spsk sesamolie […]
Påskeæg med jordnødder
Jeg blev simpelthen nødt til at eksperimenterer med en lidt anderledes “marcipan”- så disse påskeæg indeholder alm. Marcipan med kakao nips, hjemmelavet nougat og en marcipan lavet af jordnødde mel. Opskriften giver 10 stk: Nougat: 50 g hasselnødder 2 tsk sukrin melis 80 g mørk chokolade 2 spsk kakao 1 spsk kokosolie Start med at […]
Hindbær og Dadel sorbet
Vildt lækker sorbet:) Nok til 4 personer eller 2 meget sultne… For at lave denne is skal du bruge en mini hakker eller en rigtig god foodprocessor. 100 g dadler 100 g jordbær 100 g hindbær 1 banan 1 tsk vanilje pulver 1 tsk kanel Saften fra 1 citron Blend dadlerne først. Herefter kommer du […]
Hjemmelavet Påskeæg- uden sukker:)))
Fik sådan en voldsom trang til påske æg. Ja man er vel lettere hys- jeg gider ikke rigtig dem man køber da de ofte indeholder abrikoskerner fremfor mandler. Så skal man nu synd lidt- så må det godt være med god samvittighed og noget der er lavet af mad. Jeg har lavet nogle med marcipan […]
Müslibar med peanutbutter
Til 18 bar: 1 dl peanut butter 2 dl honning 2 æg 100 g groft hakkede mandler 5 dl havregryn – evt glutenfri 1 dl chia frø 2 dl hørfrø 1 dl græskar kerner 1 dl tranebær 1 dl hakkede tørrede abrikoser Tænd ovnen på 175 grader. Hak mandlerne groft og fordel mandler, chia frø, […]
Marokkansk tangine
1 stk.: Aubergine 400 g: Oksekød I Strimler 2 stk.: Rød Peber 2 stk.: Gulerødder 1 stk.: Rødløg 4 stk: Fed hvidløg 2 tsk.: Spidskommen 2 tsk.: Koriander 250 g: Kikærter 1 spsk.: Stærk Paprika 1 spsk.: Kanel 1 spsk.: Ingefær 5 spsk.: Soja Sauce 2 ds.: Hakket Tomat 8 stk.: Dadler 3 dl: Vand […]
Rispapirs ruller med krebsehaler
Du skal bruge: 2 spsk peanut butter 1 dl soja sauce 2 gulerødder 12 stk rispapir 2 forårsløg 1 mango 1 snack peber 1 skole agurk 1 avocado 250 g krebsehaler Start med at rengør alle grøntsagerne og skær dem i tynde strimler. Skræl mangoen og skær halv delen i tynde strimler. Bland soja og […]
Glutenfri fastelavnsboller
12 stk: Dejen: 600 g glutenfri mel 4,5 dl lunken vand 50 g gær 3 æg 2 spsk kardemomme 2 spsk vanilje pulver 4 spsk kokos sukker eller alm. Sukker Rør gæren ud i vandet. Rør de øvrige ingredienser i og pisk grundigt. Lad dejen hæve i 1 time. Herefter laver du 12 boller af […]
Svampet chokoladekage
Vildt lækker chokolade kage- uden mel og sukker. 400 g dadler 50 g kokosolie 4 æg 1 dl kokosmel 1 spsk kardemomme 1 spsk vanilje 60 g kakao pulver Det hele kommes i blenderen og det blendes til det er en jævn masse. Kom bagepapir i en springform og fordel dejen. Bag ved 180 grader […]
Salt lakrids mandler
200 g mandler 1 dl vand 2 spsk rå Lakridspulver 1 spsk salt Rør Lakridspulver og salt ud i vandet. Hæld vandet i en pande og mandler deri. Steg og rør til alt vandet er fordampet. Hæld dem ud på en bageplade- så de er godt fordelt. Herefter tør dem i ovnen ved 150 grader […]
Buttersquash og chorizo tærte
500 g buttersquash 100 g chorizo 4 æg 1 dl mælk 100 g frisk spinat 250 g hytteost Salt og peber Skræl og rengør buttersquashen. Fjern alle kerner i den. Skær den i så tynde skiver som muligt. Bland æg, mælk og hytteost. Krydder med salt og peber. Tag en tærteform og beklæd den med […]
Avokado burger
4 personer: 400 g hakket oksekød 4 gode modne avokadoer Salat Agurk Løg God økologisk salsa – uden sukker Form 4 bøf og steg dem. Fjern skallen og kernen i avokadoerne. Lav en burger og brug avokadoerne som top og bund:)