Glutenfri hindbær snitter
Ja de er ikke sunde- men super gode:) Her er 10 stk 30 g kokos sukker 1 æg 50 g smør- økologisk ren smør 100 g mandelmel 50 g majsmel Rør det hele godt sammen. Det skal blive til en jævn masse- der er godt klistret. Placer dejen på bagepapir. Lig endnu et stk bagepapir […]
Banan og kikærte pandekager
8 pandekager: 2 bananer 3 æg 1,5 dl kikærtemel Saften fra 1/2 citron Mos bananerne. Bland resten af ingredienserne i:) Steg pandekagerne i kokosolie- serverer med solbær syltetøj eller skyr med vanilje pulver. Drys evt. Med kokos sukker
Banan kage
Nok til 8 personer 5 bananer 2 æg 2 dl havregryn- evt glutenfri 2 dl chufamel eller andet nøddemel 2 tsk vaniljepulver 2 tsk bagepulver 1 tsk natron 100 g mørk chokolade- over 80% Mos bananerne godt. Bland alle de øvrige ingredienser i- pånær chokoladen. Hæld dejen i et ildfast fad og bag den ved […]
Banan og chokolade brownie
50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g raw kakao- eller almindelig 100 g mørk chokolade 100 g kokosolie 1 tsk vanilje pulver 30 g chufamel 2 spsk kokos Palme sukker 2 æg 2 bananer Blend hasselnødder og mandler. Tilsæt de øvrige tørre ingredienser. Blend banan, æg, kokosolie og chokoladen sammen. Bland herefter de “tørre” […]
Blåbær dessert
200 g blåbær på frost 3 spsk sukrin Skyr naturel Vanilje pulver Varm blåbærrene op med 2 spsk vand. Pas på der ikke er for meget varme, så de brænder på. Køl det lidt ned. Bland 1 dl skyr med 1 spsk vanilje pulver Anret med skyr i bunden og blåbær massen oven på. På […]
Æblemuffins
300 g æbler – skrællet og skåret i små stykker 50 g smeltet smør 3 spsk creme fraise 3 spsk sukrin gold 2 æg 50 g hakkede hasselnødder 50 g hakkede mandler Skallen fra en økologisk citron 1,5 dl mandel mel 2 tsk bagepulver 1 spsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk salt 1 tsk […]
Yoghurt, hindbær og muslie
Lækker morgenmad, der er helt perfekt til brunch:) Yoghurt naturel eller skyr blandet med vanilje pulver Hindbær: 1 pose frosne hindbær 2 spsk vand 1 spsk sukrin gold Varm hindbær, vand og sukrin i en gryde. Tag et glas og hæld enten yoghurt eller skyr i bunden. Hæld hindbær massen ovenpå- enten kold eller varm. […]
Muslie med kanel
100 g groft hakkede mandler 100 g havregryn- evt glutenfri 30 g kokoschips 10 g kakao nips 1 spsk flydende honning 1 spsk kanel Rist alle de tørre ingredienser og hæld honning over. Rist videre 5 min.
Havrepandekager
10 stk 3 modne bananer 2 æg 1 dl havregryn- evt glutenfri 2 dl havremel – evt glutenfri 1 tsk kardemomme 2 tsk vanilje pulver 4 dl skummetmælk Mos bananerne og pisk dem med ægene. Tilsæt de øvrige ingredienser og pisk videre. Steg 10 brunch pandekager og serverer:)
Syltetøj
En pose frosne hindbær- andre bær kan også bruges 1 spsk sukrin Hæld de frosne bær i en gryde på lav varme. Tilsæt sukrin. Lad det stå og tø op og rør jævnligt i det. Ja så på køl og det er klar til servering:)
Pandekager med kardemomme og ingefær
2 store gulerødder 3 æg 1 tsk vanilje pulver 1/2 tsk ingefær 1 tsk kardemomme 1 dl jyttemel- eller almindelig hvedemel 1 dl mælk – eller rismælk 2 tsk bagepulver 50 g mørkchokolade – hakket Kog gulerødderne helt møre og mos dem. Bland alle de øvrige i og rør i dejen til den er jævn. […]
Frugtsalat med fennikel
1 mango 120 g blåbær 1 fennikel 1 granatæble 1 lime 2 spsk flydende honning Skær fennikel i tynde skiver. Pres lime saft udover og lad det trække i 15 min. Skræl mangoen og skær den i tern. Vask blåbær og hæld dem sammen med mango ternene. Bank kernerne ud af granatæblet. Du skal ikke […]