Knækbrød med chia frø
1 dl solsikkekerner 1 dl chia frø 1 dl hørfrø 1 dl græskar kerner 1/2 tsk bagepulver 2 dl glutenfri havregryn- eller almindelig 2 dl glutenfri mel- eller alm. Hvedemel 1 dl olivenolie 2 dl vand 2 tsk urtesalt Bland alle de tørre ingredienser sammen. Hæld olien i og rør grundigt. Tilsæt til sidst vand. […]
Ultimative chokolade trøffel kage
Bund: 120 g glutenfri havregryn 30 g kokosmel 2 spsk olivenolie 3 spsk agavesirup 1 tsk kanel 1 tsk kardemomme 1 tsk vanilje pulver 2 spsk kakao Bland det hele sammen. Dejen er meget smuldret- er den helt usammenhængende så tilsæt lidt mere olie. Pres massen ned i en tærte form. Bag bunden ved 175 […]
Gulerods muffins – der smager af noget
300 g revet gulerod 75 g rosiner 100 g hakkede dadler 3 æg 5 spsk olivenolie 150 g rismel 1 dl æblemos uden sukker 1 tsk bagepulver 1 tsk natron 2 tsk kanel 2 tsk ingefær 1 tsk vanilje pulver Lidt salt Hak dadler i mindre stykker. Bland alle de tørre ingredienser sammen med gulerødder. […]
Bounty kugler
25 g kokosolie 3 spsk sukrin gold 1 dl kokoscreme- enten det du kan købe i Helsam eller den tykke lag, der er øverst i kokosmælk. 3,5 dl kokosmel/ rasp 150 g mørk chokolade Smelt kokosolie og sukrin i en gryde. Rør kokosrasp og kokoscreme i. Placere i fryseren i ca. 1 time. Tag det […]
Nøddekager
200 g mandler 50 g æblemos- uden sukker 1 spsk sukrin eller flydende honning 2 æg Hak mandlerne i en foodprocessor eller mini hakker. Rør mandel massen sammen med de øvrige ingredienser. Sæt klatter af dej på en bagepapir og sæt en mandel i toppen. Der er ca. 18 stk De skal bages ved 175 […]
Squash salat med parmesan
2 squash Olivenolie 1 citron Frisk parmesan Skæl og vask de to squash. Riv den i tynde skiver på et mandolin jern. Læg dem i et fad. Lav en dressing af saften fra en citron og olivenolie. Hæld det over squashen- lad det marinerer i minimum 1/2 time. Drys med frisk revet parmesan og serverer
Persille og mandel pesto
100 g mandler 1 pk bredbladet persille 3 fed hvidløg 1 dl olivenolie 1/2 rød chili Salt og peber Blend det hele sammen og smag til med salt og peber
Den bedste løg suppe
Ja det ser ikke super lækkert ud- men det smager virkelig godt:)) Til 4 personer: 1,5 kg løg 1-1,5 l oksebouillion 1 dl hvidvin Lidt cognac Laurbær blade – 5 stk Frisk timian- eller tørret Lidt smør til stegning 2 spsk hvedemel eller glutenfri mel Sort peber og salt Skær løgene i skiver og svits […]
Gulerod, æble og citron juice
2 æbler 2 gulerødder 1 citron Smager virkelig lækker:)))
Ristede svampe med bredbladet persille
500 g forskellige svampe- et svampe mix 1 bundt bredbladet persille 2 fed hvidløg Vask svampene grundigt Skær hvidløget i skiver og rist det på panden i lidt smør. Tilsæt alle svampene Lad det stege videre til svampene er godt møre. Drys med persille inden de serveres.
Rødbede og kanel juice
2 æbler 1 rødbede 1 cm ingefær Pres alt i en juicer og drys med kanel
Forårs ruller med rød karry og oksekød
400 g hakket oksekød 10 stk rispapir 1/4 kinakål 1 ds bambus i strimler Soya Rød karry pasta Brun oksekødet. Skær kinakål i fine strimler. Steg oksekødet videre med bambus, kinakål og rød karry pasta ( tilsættes efter smag). Gør rispapiret våd en efter en. Placerer fyld midt på papiret og rul forårs rullen. Serveret […]