Forklædte kyllingelår
Til 4 personer: 4 store kyllingeoverlår 1 ds cherry tomater 2 spsk tomat pure 3 spsk soya – brug evt gluten fri 1 dk rødvin 2 store æbler i tern 1 stort løg- fint hakket 3 fed hvidløg Placerer kylling i et fad. Bland alt de øvrige sammen og hæld blandingen over kyllingen. Varmes i […]
Soya og honning ristede grøntsager
1 rød peber i strimler 4 revne gulerødder 1 squash i strimler 1 løg i strimler Steget på panden med: 4 spsk soya- brug evt. Glutenfrit 3 spsk honning Steg til grøntsagerne er helt møre:)
Blomkåls ris
1 blomkål – blendes i en lille blender 1 stor Kvist frisk timian Salt og peber Det hele ristes på panden i kokosolie. Jeg synes det bliver bedst når det ristes i længere tid….
Linse salat
3 dl kogte linser fra le puy 3 forårsløg i tern 3 store gulerødder i tern 3 røde peber i tern Cherry tomater – en stor håndfuld i halve 1 håndfuld soltørrede tomater i skiver 2 æbler i tern En pose pinje kerner – ristede på panden Bland det hele sammen… Jeg har lavet en […]
Salat med hvide bønner
3 bd forårsløg hakkede 1 pk cherry tomater i halve 1 agurk i små tern 1 squash i små tern 2 peber frugter i tern 3 forskellige friske krydderurter fint hakkede- jeg brugte timian, rosmarin, oregano 1 ds økologisk hvide bønner- skyld dem grundigt 1 lille håndfuld soltørrede tomater skåret i små stykker Bland det […]
Pastasalat med kylling og bacon
Ca. 200g kold kylling kød der er stegt i forvejen og skåret i små stykker 1 pakke kalkun-bacon der steges og skæres i små stykker Ca. 200g kolde kogte pastaskruer (evt. glutenfri) En håndfuld bredbladet persille, skåret groft 3 forårsløg skåret i ringe 3 gulerødder skåret i tern 2 snack peber renset og skåret i […]
Røget ørred
En stor renset ørred Drysses med salt og peber Ryges på grillen i 30 min. Eller indtil benene slipper kødet. Bagefter pilles først skinnet af og bagefter er fisken klar til servering…
Klassisk kartoffel salat
Kartofler Creme fraiche med lav fedtprocent Mayonnaise – ægte fra rømer Purløg Salt og peber Karry Purløg Kog kartofler og skær dem i skiver. Blandingsforholdet til dressingen er – dl creme fraiche og 1 spsk mayonnaise. Krydre som du kan lide det… Drys med purløg
Grillede aubergine og squash
Aubergine Squash Olivenolie Krydderurter Aubergine og squash skæres i tykke skiver. De marineres i olivenolie med krydderurter i min. 20 min- gerne længere… Herefter grilles de
Tomat salat
Tomater Feta Basilikum – frisk og i store grove stykker Skær tomat i skiver. Drys med feta og basilikum
Melon salat med agurk og radiser
Salat Agurk Radiser Melon
Aubergine burger med nye kartofler
Aubergine En stor okse bøf Tomater Agurk Salat Rødløg Nye kartofler Persille Urtesalt Salt og peber Paprika Skær auberginen i skiver og drys med salt på begge sider- lad det stå i 20 min. Skær tomat, agurk, løg og salat ud. Skyl alt saltet af auberginerne. Steg dem på panden med paprika og urte salt. […]